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常識・知識

ホワイトアスパラガス

ヨーロッパでは春の訪れを告げる食材として代表的なもの。[グリーンアスパラ]とは違い、土をかぶせ日光を避けて育てられた。日本の桜前線のように[ホワイトアスパラガス前線]がある。アスパラガスは江戸時代に南ヨーロッパから日本に伝来したが、その時代には観賞用として栽培されていた。


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